Jakarta - Pada hari Kamis, 20 Februari 2025, pergerakan harga komoditas pangan di pasar tradisional menunjukkan variasi yang menarik. Harga beberapa komoditas mengalami kenaikan, sementara yang lain mengalami penurunan atau bertahan di posisi yang sama. Mengutip data dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional, tercatat bahwa perbedaan harga-harga ini didasarkan pada berbagai faktor pasar dan distribusi yang mempengaruhi konsumen dan pedagang, Kamis, 20 Februari 2025.
Stabilitas Harga Beras dan Beberapa Komoditas
Salah satu komoditas yang menunjukkan stabilitas harga adalah beras. Hingga pagi ini, harga beras di berbagai tingkatan kualitas belum mengalami perubahan. Harga beras kualitas bawah I tetap di angka Rp14.000 per kilogram (kg), sedangkan beras kualitas bawah II berada di kisaran Rp13.800 per kg. Sementara itu, beras kualitas medium I dan II masing tetap di level Rp15.300 per kg dan Rp15.200 per kg. Beras kualitas super I dan II juga menunjukkan konsistensi, masing-masing dipatok pada harga Rp16.650 per kg dan Rp16.200 per kg.
Stabilitas harga ini juga berlaku untuk beberapa komoditas lain seperti gula pasir kualitas premium yang tetap berada di level Rp19.650 per kg. Begitu pula dengan minyak goreng curah yang dipatok pada harga Rp18.650 per kg dan minyak goreng kemasan bermerk 1 yang masih berada di angka Rp22.000 per kg.
Kenaikan Harga pada Beberapa Komoditas
Di sisi lain, beberapa komoditas mengalami kenaikan harga yang patut diperhatikan para konsumen. Harga telur ayam ras segar naik 1,02% menjadi Rp30.150 per kg dibandingkan hari sebelumnya, menunjukkan adanya tekanan permintaan yang meningkat. Selain itu, minyak goreng kemasan bermerk 2 mencatat kenaikan 0,48%, saat ini dijual dengan harga Rp21.000 per kg.
Gula pasir lokal juga mengalami kenaikan harga sebesar 0,27% menjadi Rp18.600 per kg. Guna menghadapi tantangan ini, para konsumen mungkin harus menyesuaikan anggaran belanja mereka.
Pasar juga melihat kenaikan harga daging sapi kualitas 2 yang kini berada pada angka Rp130.150 per kg, mencatat kenaikan 0,23% dari hari sebelumnya. Daging ayam ras segar menunjukkan peningkatan harga dengan kenaikan 0,14% menjadi Rp36.100 per kg.
Komoditas sayuran seperti cabai rawit merah melonjak hingga 3,5%, sehingga mencapai harga Rp71.050 per kg. Bawang merah ukuran sedang dan bawang putih ukuran sedang masing-masing naik sebesar 0,14% dan 0,78%, dengan harga masing-masing Rp37.000 per kg dan Rp45.000 per kg.
Menurut salah satu pedagang pasar tradisional, Ibu Siti, "Kenaikan harga pada telur, daging, dan sayuran disebabkan oleh kondisi cuaca yang tidak menentu serta peningkatan permintaan dari konsumen menjelang acara-acara besar."
Penurunan Harga pada Komoditas Tertentu
Namun, tidak semua harga komoditas mengalami peningkatan. Beberapa harga komoditas cenderung menurun pada hari ini. Harga cabai merah besar turun sekitar 2,94% dibandingkan hari sebelumnya, menjadikannya Rp52.800 per kg. Penurunan ini mungkin disebabkan oleh peningkatan pasokan yang lebih besar daripada permintaan pasar.
Serupa dengan itu, cabai merah keriting mengalami penurunan harga tipis sebesar 1,2%, kini dihargai Rp53.300 per kg. Cabai rawit hijau menunjukkan penurunan harga signifikan sebesar 4,13%, sehingga berada di angka Rp60.350 per kg.
"Pasokan cabai yang melimpah disertai dengan penurunan permintaan membuat harga cabai turun cukup signifikan," kata Bapak Joko, seorang distributor pangan.